Recept
Ministrone met Breydelgrissini's (Thermomix)
Type gerecht
Voorgerecht
Seizoen
Herfst
Ingrediënten
1 ui, in 4 gesneden
2 teentjes knoflook
30 g olijfolie
1 wortel, in stukken gesneden
3-tal bloemetjes van een bloemkool
1 aardappel, in stukken gesneden
60 g prinsessenboontjes, in gelijke stukjes geneden
1/2 courgette, in gelijke stukjes gesneden
400 g tomaten in blokjes (in blik of vers)
40 g tomatenpuree (geconcentreerd)
60 g doperwten
1 kg kippenbouillon
1 bouquet garni (peterseliestengels, tijm, laurier)
50 g vermicelli
Peper en zout
Voor de afwerking:
6 grissini’s
Groene pesto
6 sneetjes Breydelham
Bereidingswijze
Doe de ui en de look in de beker en hak, 3 sec / snelheid 5. Spatel naar beneden, voeg de olie toe en sauteer, 5 min / 120°C / snelheid 1. Voeg de wortel, aardappel en bloemkool toe en hak, 3 sec / snelheid 4.
Voeg de courgette, de prinsessenboontjes, het blik tomaten, de tomatenpuree, de doperwten en de kippenbouillon toe.
Sluit de beker en hang met een touwtje de bouquet garni in langs de opening van bovenaf en kook, 18 min. / 100°C / linksomdraaiend, snelheid 1.
Voeg na 12 minuten koken de vermicelli toe door de opening langs bovenaf.
Verwijder de bouquet garni en kruid af met peper en zout. Neem de Breydelham en wrijf die in met de groene pesto, wikkel ze rond de grissini’s en presenteer samen met de minestrone.
Stuur je recept in >
Vind een verkooppunt in je buurt
Er is altijd wel een Breydelverdeler in je buurt. Ben je benieuwd waar je onze producten kan vinden? Geef hieronder je gemeente in en wij tonen je de dichtstbijzijnde winkelpunten en hun Breydelgamma. Verder kan je ook een bestelling plaatsen op brochette.be Zo krijg je je favoriete Breydeldelicatessen aan huis geleverd!
Industrieterrein
Legen Heirweg 2
B-9890 Gavere
Tel: +32 (0)9 389 69 80
Fax: +32 (0)9 389 69 81
BTW BE 0419.352.576 (RPR Gent)
