Recept
Soepje van witte bonen met Breydelspekreepjes en tuinbonen
Type gerecht
Voorgerecht
Seizoen
Winter
Ingrediënten
500 g witte bonen
500 g tuinbonen
2 uien
1 wit van prei
½ teentje look
2 liter gevogeltefond
4 sneetjes Breydelspek
Bereidingswijze
De verse witte bonen blancheren en verfrissen.
De bonen uit de schelp halen. De tuinbonen uit de schelp halen, blancheren en verfrissen, vervolgens het vliesje verwijderen.
De groenten reinigen, aanstoven in wat boter, de witte bonen toevoegen en bevochtigen met de kippefonds. 20 min gaarkoken en mixen, eventueel door een fijne zeef drukken.
De bekomen puree op gewenste dikte brengen, afwerken met een klontje verse boter of in het bord zelf een streepje olijfolie.
Afwerken in het bord met de tuinbonen en kleine reepjes van gebakken Breydelspek
Stuur je recept in >
Vind een verkooppunt in je buurt
Er is altijd wel een Breydelverdeler in je buurt. Ben je benieuwd waar je onze producten kan vinden? Geef hieronder je gemeente in en wij tonen je de dichtstbijzijnde winkelpunten en hun Breydelgamma. Verder kan je ook een bestelling plaatsen op brochette.be Zo krijg je je favoriete Breydeldelicatessen aan huis geleverd!
Industrieterrein
Legen Heirweg 2
B-9890 Gavere
Tel: +32 (0)9 389 69 80
Fax: +32 (0)9 389 69 81
BTW BE 0419.352.576 (RPR Gent)
