Mini-jambon à l'os

Ce mini-jambon à l’os Breydel est approprié comme un component de repas.

Ce mini-jambon peut être offré comme charcuterie, mais qui remporte également du succès en tranches lourdes avec une sauce, servie chaude lors d’une fête ou d’un banquet.

Grâce à la précuisson au four, la viande restera savoureuse.

Les façons à préparer possible:

Mini-jambon à l'os Breydel, préparé à chaud

Le mini-jambon à l'os Breydel peut être réchauffé dans son emballage sous vide dans de l'eau chaude, par exemple dans un faitout sur le fourneau. Préchauffez l'eau jusqu'à 70°C environ, puis plongez le jambon dans l'eau et faites-le chauffer pendant 3 heures en tenant la température aussi constante que possible (entre 60°C et 70°C). Après le chauffage, enlevez l'emballage sous vide et l'os et coupez le jambon chaud à volonté.

Mini-jambon à l'os Breydel, sur le BBQ

Enlevez l'os et coupez le mini-jambon à l'os Breydel dans des tranches épaisses et grillez-les brièvement sur le BBQ.

Mini-jambon à l'os Breydel, préparations froides

Enlevez l'os et coupez le jambon festif Breydel dans des tranches épaisses ou fines pour garnir votre petit pain. Les tranches froides sont également très convenables pour préparer un plat de viande froide raffiné.

Poids moyen: 2,1 kg

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