Recette
Pomme de terre farcie au panais et jambon Breydel
Type de plat
Entrée
Saison
Hiver
Calories
144.00 kcal/personne
Ingrédients
4 pommes de terre (bintjes) assez grosses
1 panais
150 g de cerfeuil
2 cuillères à soupe de crème
150 g de jambon Breydel (en dés ou allumettes)
Poivre, sel
Noix de muscade
Préparation
Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l’eau salée sans les éplucher. Pelez le panais et faites bouillir dans de l’eau salée.
Hachez le cerfeuil. Ecrasez le panais et rajoutez le cerfeuil et le jambon Breydel. Rajoutez sel, poivre et noix de muscade.
Creusez les pommes de terre et remplissez de panais au jambon. Déposez-y un morceau de beurre et placez sous grill. Décorez de cerfeuil.
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